Ode a um restaurante na Filadélfia: a beleza do café da manhã no Sulimay's

Aug 28, 2023

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Acordo no sábado de manhã às 8h30, com vergonha de ter bebido demais na noite passada. Precisando me recuperar e ser funcional, decido que um café da manhã gorduroso é a melhor opção.

Minha noiva recusa o convite para se juntar a mim. Afinal, vamos nos casar daqui a dois meses e precisamos estar atentos aos trajes de noiva que já compramos. Então, de óculos escuros e livro na mão, faço a curta caminhada até a casa de Sulimay sozinha.

Entro e sou imediatamente recebido por um garçom barbudo que dá ao meu pedido para sentar no balcão um caloroso “é claro”. Esse balcão, aliás, é tudo o que você espera de uma lanchonete clássica. Tampo de fórmica com bancos de bar anexados, apoiados por uma bagunça arrumada de talheres, liquidificadores de milk-shake e jarras para café.

Ele pergunta o que eu quero beber e eu pergunto se eles têm água com gás. “Sua garota está de ressaca”, afirmo. Em vez disso, ele me entrega um gatorade. “Peguei você, este lugar é minha enfermaria”, diz ele. Ele oferece a coisa mais gordurosa do cardápio, de alguma forma enfiando a linha na agulha entre uma sugestão gentil e um médico prescrevendo uma receita. Agradeço a ele, mas decido seguir uma direção diferente - ovos fáceis, torradas de centeio e batatas fritas.

Abro meu livro e tento focar meus olhos. Minha mente divaga e ouço conversas ao meu redor. O outro servidor é novo. Ela está se apresentando às suas mesas e perguntando seus nomes. Ela diz que tem muitos nomes para aprender, mas espera lembrar de todos eles em breve. Uma família apresenta seu filho como Jack. O servidor diz “Adoro esse nome!” e eles conversam um pouco mais. Essas conversas são tão reconfortantes.

Um homem entra e se senta alguns bancos abaixo. Ele aparentemente é um frequentador assíduo, e o servidor barbudo pergunta sobre sua próxima exposição de arte. Eles discutem a difícil logística. Está claro que eles estão retomando de onde as conversas anteriores pararam.

Minha comida chega e dou uma mordida, deleitando-me com seu efeito curativo imediato na minha ressaca. Enxugo as gemas com minha torrada e misturo as batatas fritas. Esta é uma intervenção divina.

Uma postagem compartilhada pelo Sulimay's Restaurant (@breakfast.at.sulimays)

Um comercial passa no rádio. Danny DeVito brinca sobre um encontro que teve em uma rede de restaurantes quando criança. Penso no relacionamento dele com Rhea Pearlman, uma das garçonetes do programa Cheers. "Onde todos sabem seu nome."

Enquanto estou comendo, um homem entra carregando sua filha. “Sente-se onde quiser”, diz o garçom. “Você precisa de uma cadeira alta?” O homem recusa e encontra uma cabine. O servidor já está preparando um copo d’água para a criança. Perguntam ao meu vizinho se ele gostaria do pedido habitual: uma pequena pilha de gotas de chocolate e ovos mexidos. Ele aceita.

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Ele e o servidor barbudo iniciam uma conversa sobre as recentes experiências de quase morte que tiveram ao dirigir na I-95. A conversa passa para os acidentes que acontecem diariamente fora da lanchonete - um cruzamento perigoso na Girard Avenue e Berks Street, onde a confusão de trilhos de bonde e quatro faixas de carros resultam em acidentes dramáticos. Entro na conversa para perguntar se a associação de moradores teve alguma sorte em tentar torná-lo mais seguro. Nós três lamentamos a falta de soluções criativas para melhorá-lo. Enquanto o servidor atende os outros, meu vizinho e eu continuamos conversando. Falamos sobre ciclismo. Ele tem uma motocicleta e eu uma bicicleta de estrada. Ele, um homem grande, bigodudo e tatuado, me diz que tenho coragem de andar de bicicleta nesta cidade.

Terminamos a conversa com um lamento. Se ao menos as pessoas pudessem ter um pouco mais de consideração pela vida dos outros, as coisas seriam melhores. No restaurante, é isso que vejo: pessoas demonstrando consideração pelos outros.